超简单的美食摄影技术速成

食物每天都会出现在我们面前，在我们的碗中、杂志上、电视及电脑屏幕上。

如果我们不是正在吃饭，我们就是在讨论吃过什么，或者要去吃什么。我们的食物就是我们自己：食谱反映了我们的生活方式、我的选择以及我们的信仰。

拍摄料理时，最重要的是使用明亮的光线来拍摄，才能使得料理的色泽鲜明，并且拍出美味的感觉。此外，拍摄刚做好的料理时，心里要想着“看起来好好吃喔!”这也是一项不能忽略的重点。在拍摄时，也要特别注意与盘子等餐具的搭配以及背景的桌布。

到底如何才能拍出让人垂涎欲滴的美食作品呢，来看看下面的内容吧。

一、寻找最佳光源

光线问题是室内拍摄食物的大问题，很多室内餐馆的灯光并不明亮，而且色调偏黄，会让整个照片噪点过高、曝光不足或者白平衡偏离，拍出来的食物完全不像肉眼看起来那么色泽诱人。

阴影也是室内拍摄食物的大敌，往往将相机或手机靠近的时候，自己的影子也映到了食物上。专业摄影师可以利用反光板或人造光源解决这一问题。而我们在日常拍摄的时候，最好的办法就是调整多种拍摄角度。

小技巧：

1.尽量靠近自然光或较亮处就坐。

2.调整相机的白平衡设置，可以用白色餐纸做调校工具，将餐纸在取景器里的颜色调至最接近白色。

3.若是在有阳光照射的时段，可以在窗边拍摄;若是在没有阳光照射的时段，在拍摄时就需要把房间里的电灯全都打开。

二、拍摄角度

·正面拍摄

想要拍摄食物和全貌或丰盛的场面，最传统的做法是与放置食物的平面平行拍摄。

·正上方来拍摄

形状可爱的料理，如果从正上方来拍摄的话，就能拍出像是一幅画的作品，且富有艺术感。

·侧面拍摄

侧面拍摄尤其适合汉堡、三明治、蛋糕等垂直层次较多的食物。光线较差的地方，往往选择侧面拍摄，不容易在画面中留下阴影。

·斜侧面拍摄

斜侧面拍摄既能拍到食物全貌，又能避免恼人的阴影。当然，若要突出主题避免杂乱无章，可以利用浅景深效果。

·从斜上方来拍摄

只要稍微从斜上方来拍摄时，就能够展现出物体的立体感。此外，也能拍出富有距离感的照片。

三、构图技巧

在构图技巧上，拍摄食物最重要的就是要突出主题，避免画面杂乱。在日常拍摄中，可以考虑以下几个构图方法：

·圆心布局

最常用的布局。这里说的圆并不是完全意义上的圆形，而是以画面最中央为中心，向四周分散的布局，或者叫“对称布局”。一般来说，就是将被摄物体放到画面的最中央。这种构图也适合用Instagram、Hipstamatic等iPhone拍照APP拍摄的正方形照片。

·不规则布局

画面里有多个主体，可以采用摄影的黄金分割法来构图，或者不循常规，任意摆放被摄物品。但主要不要让画面整体失衡。

·要使画面留白

面条、色拉、玻璃杯、面包等，当桌上摆放了好几项物品时，试着让画面中出现留白的空间，画面会显得更沉稳。